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半只土鸡两种味道,红油麻辣鸡和椒麻鸡你喜欢哪种?

2019-11-01 14:49:47     来源: 文晖信息门户网

至于辣鸡肉,我相信每个人都吃过了。作为四川的一道特色菜,蘸辣味一定是八西单。今天,我用半只本地鸡做了两种口味,辣和辣,给你带来视觉和感官体验。

麻辣鸡肉的主要成分:鸡肉250克

辅料:辣椒油80克,胡椒10粒,生姜10克,酱油8克,盐3克,醋5克,料酒5克,白糖2克,味精2克,胡椒粉,少许鸡汤

主要成分:鸡肉250克

辅料:干辣椒30g小米麻辣10g生姜10g花椒10粒青椒适量菜籽油少许鸡汤少许盐3g酱油6g醋5g料酒5g味精2g美味1g芝麻油1g

生产方法

将蓝白胡椒、干胡椒和小米胡椒切碎,放入碗中。

在两个锅里烧开水,然后将半只鸡放入锅里,加入姜片和料酒,烧开后撇去泡沫,加入蓝白胡椒,煮半小时,取出冷却

将青葱切成小块,姜丝,放入盆中至底部,然后将鸡肉放入盘中

4一道菜依次加入酱油、盐、胡椒粉、白糖、味精、醋和鸡汤,最后倒入半瓶红油。红油辣鸡准备好了。

将菜籽油加入锅中加热,然后倒入放有剁椒和辣椒的碗中,然后加入盐、味精、醋、酱油、白糖、鸡汤、美味和芝麻油混合均匀,然后倒入另一盘切好的鸡块中,辣鸡就准备好了。

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