司法部副部長熊選國率國務院農民工工作督察組蒞臨聰廚食品督查指導工作

 

8月25號下午，國務院農民工工作督察組：司法部黨組成員副部長熊選國、司法部辦公廳副處級秘書郭恒亮、司法部公共法律服務管理局副處長黨凌云、市場監管總局信用監管司副處長孫景云等一行在湖南省委、省人社廳、省司法廳、長沙市委、瀏陽市委領導陪同下蒞臨湖南新聰廚食品有限公司瀏陽生產基地進行督查指導。

 

 

在聰廚產品館，聰廚食品與瀏陽當地農村扶貧鄉鎮合作，部分產品原料采購當地化，幫助搭建銷售平臺，銷售瀏陽當地產品。在聰廚項目孵化基地，國務院督察組一行先后聽取了聰廚“筷做飯”及“湘西外婆”項目的情況介紹。聰廚食品在努力發展壯大同時，項目成長將會提供更多就業崗位，創造更多就業機會。

督察組深入聰廚工業園區，先后視察了聰廚產品展示館、文化館、直播間、項目孵化基地，詳細了解了聰廚始終堅持“對社會負責，對消費者負責，對全體員工負責”的經營理念，和以“愛，簡單，責任，大團結”為出發點，從一家只有幾位員工的小食品廠發展到如今具有一定規模企業的創業歷程。

督查組成員在直播間駐足觀看品嘗了正在錄制的產品-紅燒肉

 

 

在直播間，聰廚董事長唐步聰為國務院督察組一行簡要介紹了湘菜預制菜巨大的發展潛力，聰廚在傳承湘菜文化的基礎上，不斷改進預制菜產品工藝，最后呈現出簡單加熱即可上桌的經典佳肴，并邀請國務院督察組一行品嘗正在制作的—聰廚紅燒肉，產品呈現樣式及口味獲得了熊選國副部長的肯定。

 

產品工藝 <<<<

 

熊選國副部長親自品嘗聰廚紅燒肉，對產品味道贊不絕口，聰廚董事長唐步聰介紹了紅燒肉的制作工藝，在傳統醬鹵工藝煨制的基礎上，加上現代化食品工藝和現代化的流水生產線，在傳承經典口味的同時，實現湘菜菜肴的標準化、專業化、規?；?。

食品安全 <<<<

 

隨后熊選國副部長提出了疑問：產品如何保存？如何保證食品安全？

聰廚董事長唐步聰答到：產品從原料入廠到產品生產中的每一環均專人監測，統一傳送至冷凍隧道，在零下三十八度環境下，十五分鐘內急速鎖鮮，運輸物流中全程冷鏈配送，終端呈現皆為冷柜成列，從出廠到消費者手中始終確保食品安全。關于包裝材質是否安全，唐董回復聰廚選用目前市場上最適合預制菜包裝的PP5食品級材質，其可直接放入微波爐加熱，可以確保食品的安全性。

 

 

熊選國副部長（圖右）與聰廚董事長唐步聰（圖左）臨別握手鼓勵

 

參觀完畢后，督察組熊選國副部長表示高度認可聰廚在食品安全、助農扶貧、安置農民工就業等方面取得的成果，同時叮囑企業要繼續做好助農扶貧建設，保障基層員工的幸福指數，積極穩妥推動食品行業健康發展，希望并祝福企業做大做強，為穩就業、保民生做出更大的貢獻。唐步聰董事長表示：感謝黨和政府的關心與支持，聰廚團隊有遠大的理想和追求，目前正在夯實產品為王和九大體系企業管理基礎，我們有信心、有決心克服當前因疫情帶來的困難，迎難而上，快速發展，將公司建設成一個偉大的、深具影響力的大企業，從而為國家、為社會做出更大的貢獻！